GINZA SIX最上階「THE GRAND GINZA 47」ではじめて北海道をテーマにしたメニューを提供！期間：2017年12月1日（金）～1月31日（水）銀座から世界へ！日本の食文化を発信する取り組みのため全国の生産者を募集

GINZA SIX最上階「THE GRAND GINZA 47」ではじめて北海道をテーマにしたメニューを提供！期間：2017年12月1日（金）～1月31日（水）銀座から世界へ！日本の食文化を発信する取り組みのため全国の生産者を募集

バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野淳）が手掛ける、『THE GRAND 47（ザ・グラン 47）』（GINZA SIX内）は、2017年12月と2018年 1月の2ヶ月間、北海道の食材を用いたメニューをご提供致します。

大きな注目を浴びた銀座最大の複合商業施設「GINZA SIX」の最上階13階にあるラウンジ＆レストラン「THE GRAND GINZA」内のレストラン「THE GRAND 47」は、 47都道府県の各地の厳選食材を用いた旬のフレンチを季節ごとに地域を限定して提供しています。

2017年12月1日（金）～2018年１月31日（水）の期間は2017年4月の開業後初となる北海道をテーマとした「スペシャルコース」（ランチ： 3,800円～、ディナー：7,000円～）を提供します。魚料理に、香り高い北海道産の金目鯛と白子の燻製をスノードームに閉じ込め、開けた瞬間に香りを楽しんで頂ける仕掛けが施されているなど、五感で楽しんで頂くための工夫が随所にちりばめられています。

※Top写真のお料理：「きたあかり」のポタージュ雪原をイメージ富良野のチーズとホタテのアンサンブル

バリューマネジメント株式会社は銀座というトレンドの発信地で、日本の食文化を「THE GRAND 47」を通じて発信しお客さまが地方に行く流れを作り、地域活性化のきっかけを生み出していきたいと取り組んでいます。そのため、全国の食材を扱う生産者を募集しています。

■リリース

THE GRAND 47について

「47」とは日本の都道府県の数。THE GRAND 47では期間ごとに日本全国を地域別にカテゴライズ。その地域の名産、銘品、宮内庁御用達の食材などを使用し、メニューアップします。期間ごとにご利用いただくと、1年で日本全国の「美味しいもの」をお召し上がりいただけます。銀座にいながら日本各地のTop of Topのメニューを満喫できるレストランです。

店名：THE GRAND 47（THE GRAND GINZA内）

所在地：〒104-0061東京都中央区銀座六丁目10番1号GINZA SIX13階

電話番号：03-6280-6129

営業時間：ランチ11：00～16：00（L.O. 14：30）ディナー17：00～22：30（L.O. 21：00）

HP ：http://www.grandginza.com/grand47/

企業概要

バリューマネジメント株式会社は、「日本の文化を紡ぐ」をテーマに、文化財などの歴史的建造物や街並みを宿泊施設・レストラン・結婚式などの事業を入れ再生し、後世に残す取り組みを行っています。現在、関西を中心に約10施設を運営しており、これまで再生させた施設は20か所を超えました。これまでの「日本文化を紡ぐ」というコンセプトを軸に事業を展開してきた実績が、「GINZA SIX」の伝統と革新の街・銀座から世界に日本の文化を発信するという想いに合致し、「GINZA SIX」オープン時より、館内最大面積を誇る「THE GRAND GINZA」を出店しています。

会社名：バリューマネジメント株式会社

設立：2005年2月14日

代表　　：代表取締役　他力野淳

資本金　：3,000万円

所在地：〒530-0011大阪府大阪市北区大深町4番20号グランフロント大阪タワーA 17階

電話番号：06-6371-2700（代表）

事業内容：事業再生コンサルティング事業・新規事業開発支援

　事業運営(ウエディング会場、宿泊施設の経営・運営)

ＨＰ：http://www.vmc.co.jp

■リリース